智慧食堂的發(fā)展趨勢(shì)！近日，關(guān)于智慧食堂發(fā)展的幾大趨勢(shì)與建議，助力全國(guó)智慧食堂行業(yè)的蓬勃發(fā)展。

    ● 充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的“橋梁、紐帶、協(xié)調(diào)、服務(wù)”作用

    在國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)快速發(fā)展之際，餐飲企業(yè)要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，整合餐飲行業(yè)資源，規(guī)范行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，提高從業(yè)人員整體素質(zhì)，維護(hù)行業(yè)合法權(quán)益，弘揚(yáng)優(yōu)秀飲食文化。通過(guò)本次論壇，加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)各企業(yè)之間的溝通交流，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的健康、持續(xù)、快速發(fā)展。

    ● 美味的極致化，產(chǎn)品的精細(xì)化、個(gè)性化，食材的綠色有機(jī)化，代表著智慧食堂業(yè)的發(fā)展方向

    隨著中國(guó)供給側(cè)改革快速推動(dòng)，人們的日常餐飲消費(fèi)將快速提升，顧客對(duì)餐食的口味、品質(zhì)、食材質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。所以精美產(chǎn)品檔口科學(xué)組合是中國(guó)餐飲業(yè)的主流發(fā)展方向，餐飲歸根結(jié)底要回到讓顧客吃得營(yíng)養(yǎng)、美味、安全、健康的主航道上來(lái)。

    ● “共創(chuàng)、共享、共贏”是時(shí)代主題

    區(qū)域性餐飲品牌具備口味本地化的優(yōu)勢(shì)，具備人脈的優(yōu)勢(shì)，但不具備全國(guó)性品牌管理的優(yōu)勢(shì)和跨區(qū)域整合資源的優(yōu)勢(shì)。如果區(qū)域品牌和全國(guó)性品牌發(fā)揮互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，雙方認(rèn)同共創(chuàng)、共享、共贏的發(fā)展理念，將助力區(qū)域品牌快速崛起。

    ● 智慧食堂消費(fèi)的社區(qū)化、日常化、送餐化將成為新趨勢(shì)，智慧食堂的定義將變得更加寬泛

    因智慧食堂具備質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉、量足的優(yōu)勢(shì)，所以除智慧食堂消費(fèi)外，大眾日常消費(fèi)將成為一大趨勢(shì)，所以智慧食堂行業(yè)向社區(qū)發(fā)展，將成為一條康莊大道。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，社交需求會(huì)助推社區(qū)食堂的快速成長(zhǎng)。預(yù)測(cè)智慧食堂行業(yè)收入增長(zhǎng)率將比餐飲行業(yè)平均增長(zhǎng)率高出2%-3%。

    未來(lái)的智慧食堂企業(yè)升級(jí)一方面是從“謀生”到“創(chuàng)造”的升級(jí)；另一方面是從“公司+員工”到“平臺(tái)+個(gè)人”的升級(jí)。平臺(tái)化、生態(tài)化一定會(huì)成為國(guó)內(nèi)智慧食堂行業(yè)的大趨勢(shì)，為順應(yīng)這個(gè)大趨勢(shì)，打造餐飲行業(yè)“共創(chuàng)、共享、共贏”的“CSW”發(fā)展模式，讓中國(guó)智慧食堂企業(yè)共享資源，共同發(fā)展！

    未來(lái)的智慧食堂行業(yè)將會(huì)把食品安全標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、供應(yīng)鏈價(jià)格、檔口勞效、顧客滿(mǎn)意率、區(qū)域排名等各類(lèi)信息公開(kāi)透明，實(shí)時(shí)在線(xiàn)可視化播放，頭條化滾動(dòng)發(fā)布。互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)是快速滿(mǎn)足顧客需求，讓產(chǎn)業(yè)鏈條反應(yīng)更加快速、高效。誰(shuí)充分利用好了這一工具，誰(shuí)就能贏得顧客，贏得未來(lái)！

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